ハマチの煮付け

ハマチの煮付け

刺身も脂がのっていておいしいのですが煮付けをしてみました。
三枚におろしななめ厚切りにして(もちろんウロコはとっておきます)
熱湯をかけてくさみをとっておきます。
鍋に水・酒・みりん・砂糖・醤油を入れ
沸かしたら魚を入れておとしぶたをして煮詰めてください。
途中で酢を入れまた煮詰めていきます。
皿にもってきざみネギをかけてお召し上がりください。

真鯛釣り 福井 アラタニ釣具店 ブログ

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です